Гастрономическое предложение EALA — это ода ландшафту Гарды и его совершенству, дань уважения аутентичности, сохраненной в сырье этого региона, произведенном в основном местными компаниями.

Кухня шеф-повара Альфио Гецци, интерпретированная и воплощенная шеф-поваром Акио Фудзитой, дарит посетителям EALA удовольствие отправиться в путешествие, чтобы открыть для себя вкусы и ароматы этого места.

Философия, разработанная шеф-поваром Альфио Гецци для ресторанов EALA, представляет собой союз кухни и территории, местной и национальной культуры.