Шеф-повар с тех пор, как он работал в Ristorante le Ancore della Bastia, он вошел в список лучших с простой, изысканной и впечатляющей кухней. Большая художественная склонность, внимание к деталям, безупречный сервис.

Типичная средиземноморская кухня, с простым использованием свежей рыбы каждый день. Наш ресторан предлагает блюда, приготовленные с максимальной точностью.

Основным продуктом является морская рыба, начиная с сырых морепродуктов и многочисленных закусок и разновидностей (устрицы, гребешки, капелунге, синие омары, креветки с чесночным соусом и красные креветки из Сицилии, морские ежи, скорпены, солнечник, морской петух, тюрбо, средиземноморские каракатицы, осьминоги, моллюски, мидии, сердцевидки, люпины и многие другие продукты из ежедневного предложения рынка).