В нашей кухне всегда используются сезонные и высококачественные продукты в сочетании с соответствующей обработкой таким образом, чтобы мы могли предложить клиентам блюда, которые наилучшим образом отражают нашу философию работы и историю нашего ресторана.
Инновация традиций — это наш способ экспериментировать и предлагать покупателю предложение, которое вызывает любопытство, но в то же время знакомит с продуктами нашей территории и нашими традициями.
В последние годы особое внимание всегда уделялось структуре, которая, как хорошо знают наши клиенты, посещающие нас в течение многих лет, перестраивалась три раза, и каждый год мы стараемся обогатить ее какими-то новыми функциями, такими как добавление настоящего небольшого деревенского магазинчика, где можно купить наши собственные вяленые колбасы и другие продукты, такие как масло, вино, печенье и джемы.