Гвидо со своей страстью к морю, унаследованной от отца-моряка во время Второй мировой войны, и с помощью своей семьи, становится точкой отсчета для местных жителей и туристов своей кухней из свежей морской рыбы и иглы. С реновацией ресторана в 1993 году даже мебель наконец-то отражает вкус Гвидо.