Oferowane w menu ryby jeziorowe kupujemy bezpośrednio od lokalnego, zawodowego rybaka: nie dziwi nas widok, jak wczesnym rankiem przybija on swoją łodzią do naszego pomostu i wyładowuje skrzynki z sieją i okoniami.

Tata Franco, tradycyjne łowienie ryb „alla dirlindana” łowi szczupaki, które serwujemy w sosie z polentą, niektóre cenione pstrągi, a czasami bardzo rzadkie karpiony! Nasze pizze, podobnie jak chleb zbożowy na śniadanie, są robione przez Franco i są jego wielkości: ogromne i pyszne! Dostępne dania wegetariańskie i bezglutenowe.