To restauracja Hotelu Gardenia al Lago, w której szefowie kuchni Massimo Gobbi i Claudio Bertasio przygotowują dania inspirowane tym obszarem, świetnie się bawiąc, tworząc przysmaki z lokalnych produktów i z oliwą z oliwek extra vergine, cytrusami i kaparami uprawianymi osobiście przez właścicieli. Kolacje serwowane są przy świecach na brzegach jeziora, a latem restauracja gości smakoszy w ogrodzie, w cieniu drzew oliwnych, laurów i pittosporum.
W zabytkowej kamiennej piwnicy, w której co tydzień organizujemy degustacje aperitifu, przechowywane są doskonałe butelki, dostępne w karcie win, które wzbogacają produkcję drobnych producentów, którzy z pasją i odwagą nie dostosowali się do klasycznych międzynarodowych odmian winorośli, lecz którzy z niezwykłą wytrwałością proponują rodzime odmiany winorośli ze swoich ziem.