Arcimboldo lubi być również zapamiętane ze swojej kuchni, a dobroć zaczyna się od wyboru surowców, zawsze wysokiej jakości. Jesteśmy pewni, że prostota i jakość są składnikami sukcesu dań, które oferuje kuchnia.

Kiedy wszystko dzieje się szybko, staje się niezbędne, aby poświęcić odpowiedni czas na wybór tego, co zaoferować: w przeciwnym razie ryzykujesz spłaszczeniem się w kierunku wspólnego smaku, pozbawionego osobowości. Nasz szef kuchni Fulvio udostępnia swoje doświadczenie, aby poświęcić oryginalne dania, które mogą być w zasięgu szerokiej klienteli, aby dobro nie pozostało prerogatywą nielicznych.

Kuchnia jest śródziemnomorska, oparta na typowych produktach Gardy, ze szczególnym uwzględnieniem produkcji rzemieślniczej.