Rodzina Girardi woli w rzeczywistości używać organicznych warzyw i owoców, które są produkowane na miejscu, do dań w ich hotelu. Olej i warzywa są wybierane w pełnej zgodności z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez użycia żadnych chemicznych nawozów. Składniki, po ugotowaniu, zachowują cały swój smak i zapach, nadając potrawie pełny i okrągły smak.

Oprócz regionalnych specjałów z okolic Brescii i Trento bogate menu oferuje również duży wybór tradycyjnych włoskich przepisów wraz z wyborem sałatek w bufecie. Oczywiście, doskonałe lokalne wino będzie pasować do wszystkich dań.

Nasi goście będą mogli delektować się smakiem naszej kuchni w przestronnej i jasnej jadalni. Wszyscy, którzy chcą jeść à la carte, mogą wygodnie smakować swoje dania przy stole na szerokim tarasie na zewnątrz, gdzie będą otoczeni bardzo uderzającą atmosferą.