W sercu jeziora Garda, w miejscowości Peschiera, powstaje kuchnia, która doskonale odzwierciedla filozofię szefa kuchni Fabio Codognoli.

Najwyższej jakości surowce, ciągłe badania, docenianie codziennych połowów i głęboka pasja do tradycyjnej, ale wyrafinowanej kuchni.