Poniżej zamieszczamy menu propozycji gastronomicznych restauracji „all'orologio”, które jako takie stanowią najlepsze i najbardziej bezpośrednie świadectwo oraz wszystkie przydatne lub niezbędne informacje, szczegółowo opisane składniki każdego dania i alergeny, przeznaczone dla krajowej i międzynarodowej publiczności, której gustom propozycja musi w sposób zadowalający odpowiadać.

Kuchnia proponowana przez szefa kuchni jest syntezą doświadczenia i wiedzy o technikach gastronomicznych, zdobytych przez lata we Włoszech i za granicą, połączonych z ciągłymi badaniami i ogromną pasją.

Kuchnia jest ekspresowa, a wykorzystywane produkty są, o ile to możliwe, świeże, sezonowe i lokalne.

Na życzenie dostępne jest również menu dla osób cierpiących na celiakię oraz dania wegańskie. Należy to uzgodnić z wyprzedzeniem, po uprzednim zgłoszeniu konkretnego życzenia.

Obiad i kolację można zjeść na świeżym powietrzu restauracji, znajdującej się w centralnym punkcie Piazzetta San Marco, z widokiem na szmaragdową rzekę Mincio, zaledwie kilka metrów od jeziora Garda. Można też zjeść posiłek wewnątrz restauracji wyposażonej w klimatyzację.