In primavera i profumi delle verdure e delle erbe aromatiche, in inverno i sapori della selvaggina, dei funghi, dei tartufi, della polenta e in ogni stagione i formaggi e il pesce del nostro lago (a seconda del pescato del giorno).

Ogni domenica a pranzo il tipico SPIEDO tignalese sul fuoco a legna con polenta (è gradita la prenotazione!). Il tutto condito con ottimo olio extravergine di oliva di Tignale e accompagnato da un buon vino, la scelta spazia dai vini del Lago di Garda, ai vini della Valpolicella, del Trentino e tante etichette nazionali.

E per finire, una grappa digestiva o un delizioso limoncello, entrambi realizzati secondo i metodi più tradizionali.