La proposta gastronomica di EALA è un inno al paesaggio gardesano e alle sue eccellenze, un omaggio alla genuinità custodita nelle materie prime del territorio, prodotte in gran parte da aziende locali.

La cucina dell’Executive Chef Alfio Ghezzi, interpretata ed eseguita dal Resident Chef Akio Fujita, porta all’EALA il piacere di intraprendere un viaggio alla scoperta dei sapori e dei profumi del luogo.

La filosofia elaborata dallo Chef Alfio Ghezzi per i ristoranti EALA rappresenta l’unione tra cucina e territorio, cultura locale e nazionale.