En primavera los olores de verduras y hierbas aromáticas, en invierno los sabores de caza, setas, trufas, polenta y en cada estación los quesos y el pescado de nuestro lago (dependiendo de la pesca del día).

Todos los domingos, para el almuerzo, el típico SPIEDO de Tignale sobre fuego de leña con polenta (¡se agradece la reserva!). Todo ello aderezado con excelente aceite de oliva virgen extra de Tignale y acompañado de un buen vino, la elección va desde los vinos del Lago de Garda, hasta los de Valpolocella, Trentino y muchas marcas nacionales.

Y para terminar, una grappa digestiva o un delicioso limoncello, ambos elaborados según los métodos más tradicionales.