La oferta gastronómica de EALA es una oda al paisaje de Garda y a su excelencia, un homenaje a la autenticidad conservada en las materias primas de la zona, producidas en gran parte por empresas locales.

La cocina del Chef Ejecutivo Alfio Ghezzi interpretada y ejecutada por el Chef Residente Akio Fujita, trae a EALA el placer de embarcarse en un viaje para descubrir los sabores y aromas del lugar.

La filosofía desarrollada por el Chef Alfio Ghezzi para los restaurantes EALA representa la unión entre cocina y territorio, cultura local y nacional.