A Arcimboldo también le gusta que lo recuerden por su cocina, y la calidad comienza con la elección de las materias primas, siempre de alta calidad. Estamos seguros de que la sencillez y la calidad son los ingredientes del éxito de los platos que ofrece la cocina.

Cuando todo va deprisa, resulta fundamental tomarse el tiempo adecuado para elegir lo que se quiere ofrecer: de lo contrario, se corre el riesgo de caer en un gusto común, carente de personalidad. Nuestro chef Fulvio pone a disposición su experiencia para ofrecer platos originales que puedan estar al alcance de una amplia clientela, para que lo bueno no quede en manos de unos pocos.

La cocina es mediterránea con orientación hacia los productos típicos de Garda, prestando especial atención a la producción artesanal.