El restaurante es un restaurante con una mesa única con capacidad para nueve comensales en el interior y una terraza al aire libre con mesas y cómodos asientos. La empresa familiar se basa en productos de temporada de alta calidad de las regiones de Lombardía, Véneto y Trentino que rodean la cuenca más grande de Italia. En La Mingla también se pueden comprar todos los productos que el chef y propietario, Marco Baroldi, utiliza a diario en la cocina o que ofrece en la carta de vinos y bebidas.