Una historia antigua para la Antica Locanda Mincio y para Borgetto di Valeggio sul Mincio, entre Mantua y Verona. El pueblo, después de numerosas vicisitudes históricas, fue conquistado por la orden de los Caballeros Templarios que fundaron aquí su propia Preceptoría.

Durante más de un siglo los Templarios transformaron el monasterio en un hospicio para acoger a los numerosos peregrinos que pasaban por el vado del Mincio en su camino hacia los tres grandes centros de la fe cristiana: Roma, Jerusalén y Santiago de Compostela.

En la Edad Media, el cruce en Peschiera del Garda El río había decaído y sólo se podía cruzar, entre el lago de Garda y los lagos que rodean Mantua, en Borghetto. Fue en este punto estratégico donde, en el siglo XIII, los templarios construyeron el primer puente de madera para controlar el vado, una excavación fluvial, los primeros molinos, un mercado fijo de pescado y una posada.

Los restos de la “thaberna templare” mencionados en numerosos documentos históricos que atestiguan las transferencias de propiedad del feudo se encuentran, muy probablemente, bajo los cimientos del actual restaurante Antica Locanda Mincio.