La familia Girardi prefiere utilizar para la preparación de los platos de su hotel frutas y verduras biológicas, producidas in situ. El aceite y las verduras se seleccionan respetando plenamente las normas de la agricultura biológica, sin utilizar fertilizantes químicos. Los ingredientes, al cocinarse, conservan así todo su sabor y aroma, confiriendo a la comida un sabor pleno y redondo.

Además de las especialidades regionales de las zonas de Brescia y Trento, el rico menú ofrece también una gran selección de recetas tradicionales italianas junto con una selección de ensaladas en el bufé. Por supuesto, el excelente vino local acompañará todos los platos.

Nuestros comensales podrán disfrutar de las exquisiteces de nuestra cocina en un amplio y luminoso comedor. Todos aquellos que quieran comer a la carta podrán degustar sus platos cómodamente en una mesa situada en la amplia terraza exterior donde se verán envueltos por un ambiente muy especial.