Es wird eine gute Auswahl an frischer Pasta, Risotto, See- und Meeresfisch und Fleisch, sowohl lokal als auch international, zusammen mit einem veganen Menü angeboten, das von Vorspeisen bis zu Desserts reicht. Die Weinkarte ist umfangreich und nicht banal, mit vielen biodynamischen und Bio-Etiketten. Die Cafeteria bietet nur perfekt geröstete Bio-Weine aus einer einzigen Herkunft und die voll ausgestattete amerikanische Bar serviert außergewöhnliche Cocktails mit hausgemachten Aufgüssen und Sirups.