Im Frühling die Düfte von Gemüse und aromatischen Kräutern, im Winter die Aromen von Wild, Pilzen, Trüffeln, Polenta und zu jeder Jahreszeit die Käsesorten und Fische aus unserem See (je nach Fang des Tages).

Jeden Sonntag zum Mittagessen der typische Tignale-Spiedo über dem Holzfeuer mit Polenta (Reservierung erwünscht!). Alles gewürzt mit ausgezeichnetem Olivenöl extravergine aus Tignale und begleitet von einem guten Wein, die Auswahl reicht von Gardasee-Weinen über Valpolocella- und Trentino-Weine bis hin zu vielen nationalen Marken.

Und zum Abschluss ein Digestiv-Grappa oder ein köstlicher Limoncello, beide nach traditioneller Methode hergestellt.