In dem äußerst familiären Ambiente werden die alten Rezepte seit Generationen bewahrt und mit Qualität und Fantasie bereichert.

Unser ganzer Stolz ist die Pizza, bei der wir uns um jedes Detail kümmern. Der Teig, der aus einer Auswahl steingemahlener Mehlsorten besteht, wird bei langsamer Gärung und kontrollierter Temperatur reifen gelassen. Das Backen im Ofen mit Buchen- und Steineichenholz verleiht Aroma und Duft, was in Kombination mit der kontinuierlichen Suche nach hochwertigen Zutaten die Eigenschaften des Produkts optimal zur Geltung bringt.

Omas Hausrezepte werden seit Generationen weitergegeben. Tagliatelle und Lasagne werden noch immer von Hand gerollt und Gnocchi mit dem Messer geschnitten. Kabeljau, Eintopf, Weißfisch und Sardinen in Saor sind einige unserer klassischen Vorschläge. Besondere Leidenschaft gilt auch unseren hausgemachten Desserts.

Ölqualität, Brattemperaturen und technische Tricks ermöglichen uns die fachgerechte Zubereitung von gebratenem Fisch, Zucchiniblüten, Zwiebelringen und Gemüse. Auf die Art des Bratens kommt es an!