Am Ufer des Gardasees liegt Mos, ein Ort frei von Überbauten, dessen gastronomische Philosophie von einem spontanen kulinarischen Ansatz geprägt ist.

Ein kraftvoller Interpret einer Küche, die die Wurzeln liest und sie aufwertet, indem sie sie ergänzt: Stefano Zanini, der Küchenchef.

MoS ist das leere Blatt, auf dem eine Geschichte geschrieben werden kann: Der See-Rohstoff wird auf leidenschaftliche und kreative Weise geformt und vereint Herkunft und Zukunft in einem Gericht.