Bei den ersten Gängen wird der See mit dem klassischen Risotto mit Schleie oder mit den Aromen des Gardasees präsentiert, mit zarten Tagliolini mit Weißfisch, gewürzt mit Baldo-Trüffel, mit Tagliatelle mit Hecht und roten Zwiebeln aus Tropea, mit Spaghetti Carbonara aus dem See oder mit Kartoffelgnocchi mit Barsch und Rucola (um nur einige zu nennen).

Die zweiten Gänge werden alle auf dem großen Innenkamin zubereitet und Sie können Weißfisch, Sardinen, Saibling und andere Fischgerichte probieren.

Abgerundet wird die Speisekarte durch rund einhundert Sorten regionaler Weine.