Familie Girardi bevorzugt für die Gerichte ihres Hotels die Verwendung von Bio-Gemüse und -Obst, das vor Ort angebaut wird. Das Öl und das Gemüse werden unter vollständiger Einhaltung der Vorschriften im Bereich des ökologischen Landbaus ausgewählt, ohne Verwendung chemischer Düngemittel. So bewahren die Zutaten beim Kochen ihr ganzes Aroma und ihren Duft und verleihen dem Essen einen vollen und runden Geschmack.

Neben regionalen Spezialitäten aus den Gebieten Brescia und Trient bietet die reichhaltige Speisekarte auch eine große Auswahl an traditionellen italienischen Gerichten sowie eine Auswahl an Salaten am Buffet. Zu allen Gerichten passt selbstverständlich ausgezeichneter lokaler Wein.

Unsere Gäste können die Köstlichkeiten unserer Küche in einem geräumigen und hellen Speisesaal genießen. Alle, die à la carte essen möchten, können ihre Gerichte bequem an einem Tisch auf der großen Außenterrasse genießen, wo sie von einer sehr eindrucksvollen Atmosphäre umgeben sind.