Der im Menü angebotene Seefisch wird direkt vom örtlichen Berufsfischer gekauft: Es ist keine Überraschung, ihn am frühen Morgen mit seinem Boot an unserem Pier anlegen und Kisten mit Felchen und Barschen ausladen zu sehen.

Papa Franco, der traditionelle Fischfang „alla dirlindana“, fängt Hechte, die wir in Soße mit Polenta servieren, einige wertvolle Forellen und manchmal den sehr seltenen Carpione! Unsere Pizzas, wie auch das Müslibrot zum Frühstück, werden von Franco zubereitet und haben seine Größe: riesig und köstlich! Vegetarische und glutenfreie Gerichte erhältlich.